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Menu en français

Cuisine berlinoise avec des plats consistants et des accompagnements savoureux. Prix voir carte principale.

Hors-d'œuvre - pour les petites faims

Bolle farcie
Hachis frais avec œuf, oignons et pain maison

Potée de cornichons du Spreewald
Cornichons aux épices, à la moutarde et à l'ail servis dans un pot de cornichons

Petit pot de saindoux
Petit pot de saindoux avec pain maison et cornichons

Aspic de jambon d'œuf maison
avec sauce rémoulade et pommes de terre sautées croustillantes

Goûter à la mode du père Zille
Lard aux oignons, boulette coupée à froid, jambon fumé, fromage de montagne, fromage du Harz, avec crème aux herbes, cornichons, beurre et pain gris frais 

Salade variée petite / grande
avec salade verte fraîche, concombre, tomates, rondelles d'oignon rouge et fromage de brebis mariné, accompagnée d'une vinaigrette balsamique

Salade César
avec des lamelles de blanc de poulet rôti, des croûtons grillés et des tomates cerises, accompagnée d'une vinaigrette Caesar

Soupes

Soupe de pommes de terre berlinoise
avec cèpes, lard de jambon et poireaux hachés

Soupe de tomates en purée
fruitée et parfumée avec des filets d'orange 

Soupe d'écrevisses de Havel
saupoudré de cresson frais 

Végétarien - sans viande

Lasagnes faites maison
préparées avec des feuilles d'épinards épicées et du fromage de brebis, servies sur une sauce tomate fruitée

Raviolis
fourrés aux cèpes, accompagnés de légumes grillés croquants et de roquette fraîche

Tarte flambée - tout juste sortie du four

Tarte flambée classique
avec crème fraîche, lardons et oignons

Tarte flambée végétarienne
avec tomates, mozzarella et basilic frais

Plats principaux - Ça rassasie vraiment

Potée de filet nantaise
Lamelles de filet de porc avec champignons encadrés, oignons et purée de pommes de terre

Jarret de porc croustillant en sauce à la bière noire
avec choucroute et quenelles de pain cuites à la vapeur

Tendre bifteck au rhum
avec pommes de terre sautées, haricots verts croquants et beurre aux herbes

Poitrine de poulet gratinée
gratiné au fromage épicé, légumes poêlés et 

Brochette de viande
avec filet de porc, bacon, oignons, pommes de terre sautées et tomate braisée 

Escalope viennoise
Grande escalope de veau avec de savoureuses pommes de terre sautées et une salade fraîche et colorée

Plats principaux - cuisine typiquement berlinoise

Boulettes berlinoises
avec haricots verts au lard et pommes de terre sautées croustillantes

Pied de porc berlinois
avec choucroute, purée de pois maison et pommes de terre

Foie de veau berlinois sur sauce au porto
avec rondelles de pomme et d'oignon et pommes de terre en purée

Goulash de cochon de bière
goulasch de porc copieux avec tranches de boulettes de pain et salade de chou

Parade de saucisses de Charlottenburg
Saucisse vapeur berlinoise, solides knackers au jambon et saucisse à rôtir avec choucroute et purée de pommes de terre 

Saucisse géante au curry berlinoise
avec salade de pommes de terre et de concombre faite maison

Plats de poisson - de la Spree et d'autres eaux

Truite "à la meunière"
avec du beurre fondu, du persil finement haché et des pommes de terre

Filet de sandre
sur cornichons braisés, persil finement haché et pommes de terre

Accompagnements - Si vous en voulez plus

Pommes de terre sautées
Purée de pommes de terre
Salade de pommes de terre
Pommes de terre vapeur
Quenelles de pain
Haricots verts
Légumes poêlés
Choucroute
Corbeille de pain avec beurre
Beurre aux herbes

Desserts - quelque chose de sucré

Strudel aux pommes chaud avec sauce à la vanille et crème fraîche

Strudel aux pommes chaud avec glace à la vanille et crème fraîche

Gruau rouge avec sauce à la vanille

Gâteaux et tartes selon l'offre du jour

Boule de glace
Cookies & Cream, vanille, sorbet framboise, tiramisu, café, chocolat, pistache, noix, fraise, sorbet maracuja

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