Menu en français
Cuisine berlinoise avec des plats consistants et des accompagnements savoureux. Prix voir carte principale.
Hors-d'œuvre - pour les petites faims
Bolle farcie
Hachis frais avec œuf, oignons et pain maison
Potée de cornichons du Spreewald
Cornichons aux épices, à la moutarde et à l'ail servis dans un pot de cornichons
Petit pot de saindoux
Petit pot de saindoux avec pain maison et cornichons
Aspic de jambon d'œuf maison
avec sauce rémoulade et pommes de terre sautées croustillantes
Goûter à la mode du père Zille
Lard aux oignons, boulette coupée à froid, jambon fumé, fromage de montagne, fromage du Harz, avec crème aux herbes, cornichons, beurre et pain gris frais
Salade variée petite / grande
avec salade verte fraîche, concombre, tomates, rondelles d'oignon rouge et fromage de brebis mariné, accompagnée d'une vinaigrette balsamique
Salade César
avec des lamelles de blanc de poulet rôti, des croûtons grillés et des tomates cerises, accompagnée d'une vinaigrette Caesar
Soupes
Soupe de pommes de terre berlinoise
avec cèpes, lard de jambon et poireaux hachés
Soupe de tomates en purée
fruitée et parfumée avec des filets d'orange
Soupe d'écrevisses de Havel
saupoudré de cresson frais
Végétarien - sans viande
Lasagnes faites maison
préparées avec des feuilles d'épinards épicées et du fromage de brebis, servies sur une sauce tomate fruitée
Raviolis
fourrés aux cèpes, accompagnés de légumes grillés croquants et de roquette fraîche
Tarte flambée - tout juste sortie du four
Tarte flambée classique
avec crème fraîche, lardons et oignons
Tarte flambée végétarienne
avec tomates, mozzarella et basilic frais
Plats principaux - Ça rassasie vraiment
Potée de filet nantaise
Lamelles de filet de porc avec champignons encadrés, oignons et purée de pommes de terre
Jarret de porc croustillant en sauce à la bière noire
avec choucroute et quenelles de pain cuites à la vapeur
Tendre bifteck au rhum
avec pommes de terre sautées, haricots verts croquants et beurre aux herbes
Poitrine de poulet gratinée
gratiné au fromage épicé, légumes poêlés et
Brochette de viande
avec filet de porc, bacon, oignons, pommes de terre sautées et tomate braisée
Escalope viennoise
Grande escalope de veau avec de savoureuses pommes de terre sautées et une salade fraîche et colorée
Plats principaux - cuisine typiquement berlinoise
Boulettes berlinoises
avec haricots verts au lard et pommes de terre sautées croustillantes
Pied de porc berlinois
avec choucroute, purée de pois maison et pommes de terre
Foie de veau berlinois sur sauce au porto
avec rondelles de pomme et d'oignon et pommes de terre en purée
Goulash de cochon de bière
goulasch de porc copieux avec tranches de boulettes de pain et salade de chou
Parade de saucisses de Charlottenburg
Saucisse vapeur berlinoise, solides knackers au jambon et saucisse à rôtir avec choucroute et purée de pommes de terre
Saucisse géante au curry berlinoise
avec salade de pommes de terre et de concombre faite maison
Plats de poisson - de la Spree et d'autres eaux
Truite "à la meunière"
avec du beurre fondu, du persil finement haché et des pommes de terre
Filet de sandre
sur cornichons braisés, persil finement haché et pommes de terre
Accompagnements - Si vous en voulez plus
Pommes de terre sautées
Purée de pommes de terre
Salade de pommes de terre
Pommes de terre vapeur
Quenelles de pain
Haricots verts
Légumes poêlés
Choucroute
Corbeille de pain avec beurre
Beurre aux herbes
Desserts - quelque chose de sucré
Strudel aux pommes chaud avec sauce à la vanille et crème fraîche
Strudel aux pommes chaud avec glace à la vanille et crème fraîche
Gruau rouge avec sauce à la vanille
Gâteaux et tartes selon l'offre du jour
Boule de glace
Cookies & Cream, vanille, sorbet framboise, tiramisu, café, chocolat, pistache, noix, fraise, sorbet maracuja